ソースカツ丼

越前おろしそば

　一般的な玉子とじのカツ丼もありますが、福井でカツ丼といえば、このソースカツ丼を指します。
　脂身の少ない豚肉を薄くして、からっと油で揚げます。豚カツソースをベースにした店のオリジナルソースをかけたものです。

　みそ汁とお新香付きが定番で700円。

　大抵の食堂、そば屋で食べることが可能。

　越前おろしそばも忘れてはいけない福井のおすすめの一品。
　かけそばの上にスプーン１杯程度の大根下ろしがかかったものではなく、大根下ろしをベースにした特製たれをかけて食べる郷土料理です。

　１杯　500円
　

　今回、撮影させて貰ったのは、福井競輪場から車で東へ１分の”福助そば”

2000.5.2